WEINWUNDER Weinpaket Weißwein «Deusche Geheimtipps»

4.499 Punkte

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„Riesling Spätlese Honigsack“, Weißwein, Weingut Petri, Pfalz, 2018

Auf der nach Süden ausgerichteten Ortslage "Honigsack" wachsen die Trauben dieser Spätlese, geschützt vom oberhalb angrenzenden Hardtgebirge. Wer nun entsprechend Restsüße vermutet und in Bezug auf das Lesejahr auch die Frische dieses Weines in Frage stellt, dem sei gesagt: weit gefehlt!
Der "Honigsack" ist knackig, in der Frische wie auch in der gut eingebundenen Säure, zeigt die dem Namen entsprechende (dezente) Honignote in der Frucht und ist gerade so komplex, dass er noch als Spätlese durchgehen darf.
Dieser Riesling schreit förmlich nach Terrasse, mediterranen Vorspeisen oder würziger Asia-Küche und erfreut ganz sicher auch die weniger säureaffine Damenwelt. Wir finden ihn wunderbar!

„Chardonnay trocken“, Weißwein, Cisterzienser Weingut Michel, Rheinhessen, 2022

Das Wein- und Gourmetmagazin Falstaff verleiht dem Chardonnay vom Weingut Michel ausgezeichnete 91 Punkte – ein weiterer Meilenstein in der stetigen Aufwärtsentwicklung dieses sympathischen Weinguts. Der trockene Chardonnay überzeugt mit reifen Aromen von Birne und Passionsfrucht.
Dazu ein wenig Karamell, geröstete Walnüsse sowie eine ganz dezent im Hintergrund mitschwingende Holznote, die von zartem Schmelz gesäumt wird.
Dieser am Gaumen eher kräftige Chardonnay ist in sich wunderbar stimmig und lässt sich sowohl zum gegrillten weißen Fleisch als auch zum kräftigen Käse hervorragend kombinieren. Natürlich überzeugt er aber auch als Solist - und zwar auf ganzer Linie!

„Weißburgunder“, Weißwein, Weingut Stolleis, Pfalz, 2021

Gewachsen auf idealem Untergrund für den Weißburgunder - Lehm und Lösslehm der Mußbacher Eselshaut, zu Teilen aus dem ältesten Weinberg des Weinguts mit über 60 Jahre alten Reben.
Zarter floraler Duft in der Nase, dazu jede Menge Fruchtaromen. Und wenn man sich jetzt was wünschen könnte, dann wäre es der Geschmack von Apfel, Birne und ein wenig Zitrus am Gaumen.
Wunsch ist Wunsch! Der Weißburgunder macht riesig Spaß. Nicht opulent sondern filigran, nicht beliebig sondern ganz das Gegenteil, getragen von genau dem richtigen Maß Säure.
Die etwas längere Vegetationsperiode in 2021 trägt ihren Teil zu diesem sehr gelungenen Pfälzer Weißburgunder bei. Wir empfehlen dazu die Herbstterrasse und/oder den passenden Salat, bestenfalls mit Meeresfrüchten.